GASTRONOMIA

Commencement

COMIDA TIPICA DE PUEBLA

jeu, 20/05/2004 - 22:00 - Maharabi Yussui Mèndez Car

QUE  ES EL  INTERNET

El internet es un medio de comunicación  e información  que en la actualidad  ayuda a la sociedad  en sus necesidades,   principalmente  es un apoyo  mediante el cual   el hombre  ha  encontrado la forma de comunicarse

día a día se esta  familiarizando   en cada una de sus diferentes  aplicaciones   ya que  atraves de sus    variedad  de paginas   o redes   podemos encontrar  todo tipo de  información , también  es un medio que esta sustituyendo  los medios de comunicación  debido a la  veracidad con que  cuenta .

QUE ES INTERNET	CUALES SON LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN QUE SE PODRIAN UTILIZAR EN EDUCACION	CUALES SON LOS MEDIOS DE INTERNET QUE  UTILIZARIA  PARA SU INFORMACION  PROFESIONAL
ES UN MEDIO DE INFORMACION  QUE EN LA ACTUALIDAD   HA EVOLUCIONADO  MAS QUE OTROS  MEDIOS  HACIENDO   MAS ACCESIBLE  LA MANERA DE CÓMO  EL HOPMBRE PUEDE   ESTAR COMUNICADO  EN  TODOS LOS  AMBITOS DEL CONOCIMIENTO  . EL INTERNET ES UNA RENOVACION   EN EL INTERCAMBIO DE INFORMACION A TRAVES DE SUS DIFERENTES  PAGINAS  SOCIALES Y EDUCATIVAS .	CORREO ELECTRONICO IMÁGENES REVISTAS COMPARTIR REFLEXIONES REVISION DE TAREAS TWITER CURSOS POR INTERNET	CORREO ELECTRONICO BUSQUEDA DE INFORMACION  SOBRE UNA INVESTIGACION DE ESCRITORES , AUTORES . ETC CURSOS POR INTERNET VIDEOCLIPS LLENADO DE DOCUMENTACION

GENERALIDADES DE LA   WEB  2.0

La web  2.0  es  una página de internet  de fácil acceso  para los usuarios  ya que atreves  de ella  se  puede   obtener información  de todo tipo , la  web   es un cambio que se ha efectuado  en las aplicaciones  tradicionales  brindando mejores   soluciones    a la humanidad  .

Las tecnologiasa que apoyan la  WEB 

Google  Adsence   ---Servicio de publicidad

Ofoto ---Fliki  comunidades  fotográficas

Akamai – Bit Torrent      distribución de  contenidos

Mp3 .com  --Napser  descargas de música

Britania  Online –wikipedia  enciclopedia

Sitios  Personales  --Blogs   paginas  personales

 La WEB   asociada  con un fenómeno  social permite compartir información

REDES SOCIALES

RED DE VIDEOS

WIKI BLOGS

 MASHUPS

FOLESOMIAS

L a evolución natural de la WEB   permite un intercambio  de información con el  usuario así como mejores soluciones   en su entorno .

LISTA DE RECURSOS DE LA WEB 2.O	LISTA DE PAGINAS ELECTORALES
1.-Buscadores 2.0	http://Kratia.com
2.-Compartir videos	http://youtube.com
3.-Compartir fotos	http://pikeo.com
4.-Recomendaciones de contenidos	http//pandora.com
5.- Aplicaciones sobre mapas	http//gmail.google.com
6.-videoblogs	http//wwwmobuzztv.com
7.-podcasting	http//podcat.com
8.-noticias y contenidos votados por usuario	http//digg.com
9.-sisitema de creación y alojamiento	http//www.blogger.com
10.- redes de blogs	http//wwwhipertextual.com

ASPECTOS  IMPORTAN TES DEL USO  DE LAS  TIC  EN  SECUNDARIAS

1.-  Permite el desarrollo de   habilidades  como   el pensamiento lógico  y resolución de problemas así  como el análisis  de datos previamente  seleccionados .

2.-   Ofrece  posibilidades          didácticas   y  pedagógicas   .

3.-Favorece el trabajo en equipo ,las discusiones  grupales y las  discusiones  grupales   y las  intervenciones  oportunas enriquecedoras por parte del  docente .

4.-Que sean  agentes de su propio  aprendizaje   .

5.-Aprendan a  evaluar  críticamente , organicen y compartan   .

6.-prepara a los alumnos para ser  una sociedad mas  plural  democrática  y tecnológicamente avanzada    .

 

ro

Hola los saludamos una

QUE  ES EL  INTERNET

El internet es un medio de comunicación  e información  que en la actualidad  ayuda a la sociedad  en sus necesidades,   principalmente  es un apoyo  mediante el cual   el hombre  ha  encontrado la forma de comunicarse

día a día se esta  familiarizando   en cada una de sus diferentes  aplicaciones   ya que  atraves de sus    variedad  de paginas   o redes   podemos encontrar  todo tipo de  información , también  es un medio que esta sustituyendo  los medios de comunicación  debido a la  veracidad con que  cuenta .

QUE ES INTERNET	CUALES SON LOS MEDIOS DE COMUNICACIÓN QUE SE PODRIAN UTILIZAR EN EDUCACION	CUALES SON LOS MEDIOS DE INTERNET QUE  UTILIZARIA  PARA SU INFORMACION  PROFESIONAL
ES UN MEDIO DE INFORMACION  QUE EN LA ACTUALIDAD   HA EVOLUCIONADO  MAS QUE OTROS  MEDIOS  HACIENDO   MAS ACCESIBLE  LA MANERA DE CÓMO  EL HOPMBRE PUEDE   ESTAR COMUNICADO  EN  TODOS LOS  AMBITOS DEL CONOCIMIENTO  . EL INTERNET ES UNA RENOVACION   EN EL INTERCAMBIO DE INFORMACION A TRAVES DE SUS DIFERENTES  PAGINAS  SOCIALES Y EDUCATIVAS .	CORREO ELECTRONICO IMÁGENES REVISTAS COMPARTIR REFLEXIONES REVISION DE TAREAS TWITER CURSOS POR INTERNET	CORREO ELECTRONICO BUSQUEDA DE INFORMACION  SOBRE UNA INVESTIGACION DE ESCRITORES , AUTORES . ETC CURSOS POR INTERNET VIDEOCLIPS LLENADO DE DOCUMENTACION

GENERALIDADES DE LA   WEB  2.0

La web  2.0  es  una página de internet  de fácil acceso  para los usuarios  ya que atreves  de ella  se  puede   obtener información  de todo tipo , la  web   es un cambio que se ha efectuado  en las aplicaciones  tradicionales  brindando mejores   soluciones    a la humanidad  .

Las tecnologiasa que apoyan la  WEB 

Google  Adsence   ---Servicio de publicidad

Ofoto ---Fliki  comunidades  fotográficas

Akamai – Bit Torrent      distribución de  contenidos

Mp3 .com  --Napser  descargas de música

Britania  Online –wikipedia  enciclopedia

Sitios  Personales  --Blogs   paginas  personales

 La WEB   asociada  con un fenómeno  social permite compartir información

REDES SOCIALES

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 MASHUPS

FOLESOMIAS

L a evolución natural de la WEB   permite un intercambio  de información con el  usuario así como mejores soluciones   en su entorno .

LISTA DE RECURSOS DE LA WEB 2.O	LISTA DE PAGINAS ELECTORALES
1.-Buscadores 2.0	http://Kratia.com
2.-Compartir videos	http://youtube.com
3.-Compartir fotos	http://pikeo.com
4.-Recomendaciones de contenidos	http//pandora.com
5.- Aplicaciones sobre mapas	http//gmail.google.com
6.-videoblogs	http//wwwmobuzztv.com
7.-podcasting	http//podcat.com
8.-noticias y contenidos votados por usuario	http//digg.com
9.-sisitema de creación y alojamiento	http//www.blogger.com
10.- redes de blogs	http//wwwhipertextual.com

ASPECTOS  IMPORTAN TES DEL USO  DE LAS  TIC  EN  SECUNDARIAS

1.-  Permite el desarrollo de   habilidades  como   el pensamiento lógico  y resolución de problemas así  como el análisis  de datos previamente  seleccionados .

2.-   Ofrece  posibilidades          didácticas   y  pedagógicas   .

3.-Favorece el trabajo en equipo ,las discusiones  grupales y las  discusiones  grupales   y las  intervenciones  oportunas enriquecedoras por parte del  docente .

4.-Que sean  agentes de su propio  aprendizaje   .

5.-Aprendan a  evaluar  críticamente , organicen y compartan   .

6.-prepara a los alumnos para ser  una sociedad mas  plural  democrática  y tecnológicamente avanzada    .

 

 vez más, esperando se encuentren bien, somos sus amigos ` Pegasos de Puebla` y estamos muy contentos con este proyecto que es Atlas; es por eso que nos agrada darles a conocer lo mejor de nuestra ciudad, en esta ocasión la comida típica d Puebla, esperamos les guste y entusiasme.

Digital notebook: 

La comida es una de las mejores cosas de Puebla por sus ricos platillos tradicionales, ahora les queremos dar a conocer la rica receta de la sopa Poblana que es una delicia.

Los Ingredientes son:

-         Granos de elote (2 elotes)

-         Calabacitas (1kg)

-         Flor de calabaza ( 1 ramo)

-         Rajas de Chile Poblano ( Ya fritas,  un cuarto )

-         Ajo y cebolla ( finamente picado, 2 dientes de ajo y un cuarto de cebolla)

-         Epazote ( 2 ramas)

Procedimiento:

-         Se le acitrona el ajo con la cebolla

-         Se le agrega los granos  de  elote

-         Se le agrega agua

Ya que esta hirviendo se le sueltan

GASTRONOMIA Hija de la fusión de las cocinas azteca y europea, la apetitosa gastronomía poblana se caracteriza por su esencia mestiza, sus sabores eclécticos que mezclan lo dulce, lo salado y lo picante y la utilización de muchos ingredientes -pero en pocas cantidades-en la preparación de sus excelsos guisos, tortillas, chiles rellenos, sopas y sublimes postres. Potajes emblemáticos que surgieron en los fogones de los conventos poblanos y en las cocinas de las casas de los mestizos y criollos. En esos templos del sabor, se crearon nuevos métodos en la preparación de alimentos y, también, diversos utensilios, como ollas de barro, metates y cucharas de madera, distintas a las del resto del país. En los conventos y en las casas, las mujeres poblanas juntaron productos nativos como el maíz, los chiles, los frijoles, los jitomates y la carne del pavo, con ingredientes foráneos como el pollo, el cerdo, el queso, el trigo, el aceite de oliva y las cebollas, entre otros, para "inventar" los platillos que convertirían a Puebla en el "Centro Culinario del País". Una de las comidas más representativas es el mole poblano, una espesa salsa picante de origen colonial. Se dice que fue inventada en el convento de Santa Rosa, de ahí tal vez su concepción barroca. El singular platillo es elaborado con más de dos docenas de ingredientes, como la carne de pavo o pollo, chocolates, varias clases de chiles, tortillas, almendras, cacahuate, frutas secas y semillas, por citar solo algunos.

Otra receta típica son los chiles en nogada, los cuales están rellenos con carne, cubiertos con una salsa blanca de nueces y sazonados con semillas de granada. Es un bocado bastante patriótico, porque lleva los tres colores de la bandera mexicana: verde por el chile, blanco por la salsa de nuez y rojo por la granada. La lista de delicias tradicionales incluye a las chalupas, unas tortillas de maíz fritas en abundante manteca de cerdo. Se bañan con salsa verde o roja y se acompañan con pollo deshilachado y queso rallado. Un sabor que no debe dejar de probar es el de la tinga, espléndida salsa preparada con carne de cerdo, pollo y trozos de longaniza. Estos ingredientes se fríen y se mezclan con salsa de jitomate. Se sirve con tostadas. También son recomendables los molotes, la versión poblana de las quesadillas, pero con la diferencia que aquí se rellenan con sesos, papas y flor de calabaza (huitlacoche); y la sopa de curato, un caldillo de jitomate con bolitas de queso frito, las mismas que se preparan con pan blanco desmenuzado, crema y queso. Las provocaciones gastronómicas de Puebla parecen ser infinitas. Siempre hay opción de probar algo nuevo, distinto, como las tlatapas, un guiso de fríjol amarillo con longaniza y chile ancho; los butaquitos, rollos de bistec rellenos de frutas y especies; o los gusanos de maguey, el caldo de habas con yerbabuena, las chanclas, la sopa de garbanzo seco, entre otros. Junto a los guisos y antojitos, los dulces son otros de los bastiones de la gastronomía del estado. Elaborados con semillas, frutas, leche y miel, varias de estas delicias fueron creadas por las manos celestiales de las monjas de los conventos coloniales (siglos XVI y XVII). Destacan los camotes poblanos (puré de este tubérculo mezclado con ralladuras de coco, piña, naranja u otra fruta fresca); las yemas reales (yemas en almíbar y cocidas en baño María); los dulces de almendras (bolas horneadas de pasta de almendra y huevo), y los jamoncillos de leche, las mechitas de ángel, las rosquitas de almendra, entre otros. En lo concerniente a las bebidas, en Puebla destacan los licores a base de frutas como el acachul (frutilla silvestre y alcohol); el chumiate (a base de capulín u otra fruta) y el zacualpan, (caña de azúcar destilada y fermentada).

 las calabazas, la  flor de calabaza y el epazote, con concentrado de pollo

-         Se deja hervir 15 minutos.

-         Al servirse se le agregan rajas de Chile Pollo.

SE  PUEDE COMER CON TORTILLAS

Esta rica sopa se come el 5 de Mayo, en el mes de la Patria, en restaurantes, en fiestas, etc.

Además hay otras comidas como Chiles rellenos, mole, chalupas, quesadillas, etc.

Todo esto característico de Puebla, además hay auténticos restaurantes como la Pasadita, la Silla, la Taquiza, etc.

Se ofrecen platillos deliciosos, no duden en visitar Puebla que se caracteriza por su comida, les encantara todo.